BROWNIE

La receta estrella de hoy el brownie normal, hay de muchos sabores pero para mi gusto este es el mas rico, ¿qué opináis vosotros?

Los ingredientes para la elaboración tradicional serán para unas ocho personas: 

• 100 gr. harina
• 100 gr. azúcar
• medio sobre de levadura
• 180 gr. de chocolate fondant negro
• 4 cucharadas de leche
• 100 gr. mantequilla
• 4 huevos
• 100 gr. nueces picadas.

Los ingredientes para la cobertura son: 

• 100 gr. chocolate amargo
• 30 gr. mantequilla
• 8 cucharadas de leche
• 1 cucharada de azúcar glas
• 1 pizca de sal

La elaboración consiste en:

Fundimos al fuego el chocolate con la mantequilla y la leche y dejamos enfriar un poco. Añadimos los huevos a temperatura ambiente y, sin dejar de remover, vamos añadiendo poco a poco harina, azúcar y levadura bien mezcladas con un batidor de varillas.

Incorporamos las nueces (podemos reservar algunas para decorar) y vertemos la mezcla en una bandeja rectangular forrada de papel engrasado (de no más de 22 cm. porque quedará muy fino).

Llevamos al horno precalentado a 180º durante 30 min. aprox. (pinchamos con una aguja de punto para comprobar si está hecho). 

Cobertura: Fundimos el chocolate con la mantequilla, leche, azúcar y sal. Servimos con helado cubierto de chocolate fundido, como en la foto.

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